大白菜含有大量的维生素C、维生素E，具有养颜护肤的功效，秋冬季节天气干燥，皮肤容易干涩，多食用白菜可以大大缓解，那么我们该如何贮存大白菜呢？

1、晾晒贮存法

       白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间，但是一定要将烂页摘掉，不然越烂越多。白菜的清洗法 >> >>

2、防热防冻法

       白菜在高温的地方容易腐烂，在低温的地方又容易冻坏，所以贮存白菜还要注意温度，白菜适宜的贮存温度是0-5度。但是无论贮存在室外还是室内，都要隔几天翻动一下，发现有坏页及时摘掉。白菜的7种切法 >> >>

3、土藏法

       在秋冬交接的时点，温度还不算很低，这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾晒两天，以免土壤中湿气太大白菜烂根，晾晒好土壤后，将白菜根部朝下一一埋好，天气渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候，一颗颗挖出来即可。

4、地窖贮存

       冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季冻伤。

【推荐菜谱：生煎白菜饺】

生煎白菜饺

       在家做的白菜饺，量足又卫生，又同时兼具小吃生煎和饺子的风味。素食主义者更加不可错过。