做烘培肯定是不能少了烤箱的，现在市面上家用电烤箱种类很多，品牌也是参差不齐，选购烤箱似乎真的很难。今天，掌小厨要跟大家聊聊选购烤箱的那些事儿~

烤箱到底用来干嘛的

       这问题似乎问得有点二，其实不然。如果只是用来烤烤鸡翅、花生、瓜子之类的小食材，那选小容量的烤箱就够了，价钱还便宜。要是需要烤蛋糕、吐司、整鸡等大家伙，那就真要买大点儿的烤箱。

       要是不确定要烤哪些东西，建议还是买一台多功能大容量的烤箱，这样烤什么都可以，不会闲置浪费。

选什么类型的烤箱好

       家用烤箱类型多种多样，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。

       现在，大多数烤箱都能自动控温，很适合新手使用，避免操作不熟练而把食物烤焦。

功能是否齐全

       烤箱的功能很大程度上取决于它的功率、时间设置和温度设置。家用烤箱的功率一般在500~2000之间，烤制食物需在900瓦以上。功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。

       为了使用方便，烤箱必须能够设置烤制火力、烤制温度和烤制时间。烤制火力就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的。

       烤制时间范围当然越大越好，最好选择定时范围在0~60分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要。烤制温度范围也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可调，有些烤箱还有40~100℃的低温档，低温档会使烤箱的功能大大加强。

配件是否齐全

       配件是烤箱的重要组成部分，不同类型的烤箱，其配件是不一样的，缺了某些配件也不是很容易就能够买到的。

       一般的烤箱都会配有烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等等，所以在选购是还要认真查看有哪些配件，是否满足使用需求。自制饼干5大要点 >> >>

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