微波炉的使用方法看似很简单，可实际是有很多小窍门，这些窍门，你都知道吗？

一、翻转食物解冻有窍门

       将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻，在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中，每隔五分钟将食物拿出来，加以翻转及搅动一到两次，以达到均匀解冻的效果。

二、划开有皮食物有窍门

       以鱼为例，先在鱼身上划上两三刀，防止鱼身在蒸的过程中因水蒸气大量蒸发而膨胀；而番茄、土豆、苹果、香肠等都要刺伤小孔，让水蒸气能够挥发。至于有外壳的食物，如鸡蛋，切勿连壳整只放进炉内烹调，以免爆裂。

三、防止食物变硬干有窍门

       在烹调时，最常遇到的问题就是食物容易变硬变干，若希望食物能保持水分，那便需要包上微波炉保鲜纸或用盖盖上。怎样防止面食品变硬 >> >>