食品久存变硬是人们最头疼的事。比如馒头放一段时间就会硬若石块等情况，但有什么方法才能防止面食品久存变硬呢？

方法：

       1.将新制成的面食品趁热放入冰箱迅速冷却。

       2.或者将面食品放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。

       3.放入保鲜袋中，滴入少许饮用水，放进微波炉或烤箱里加热，面包就会像刚出炉般热腾腾且柔软了。

       这些办法能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。食物，怎样才能切得干净利落？» »

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火腿面包

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