天气寒凉，人们喜爱的火锅又要开涮了，吃火锅时火锅底料是必不可少的，今天掌小厨就教教大家如何自制火锅底料吧!健康吃火锅5大秘诀 » »

材料准备：

       大葱、生姜、八角、海米、辣椒

具体步骤：

       1.大葱切段。

       2.生姜洗净去皮，切成大片。

       3.准备好优质海米，尽量选择干松一些的，个头大点的好。

       4.喜欢吃辣椒的可以准备适量的干辣椒。

       5.把上述材料都放入火锅盆里，加少许食用油、生抽、老抽、盐、辣椒油，还可以再加入些药材，如红枣、枸杞等，营养更丰富。

【推荐菜谱：麻辣牛肉火锅】

麻辣牛肉火锅

       麻辣牛肉火锅是以牛肉，鲜菜为原料做的著名川菜火锅之一，味道麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。