蔬菜瓜果表面免不了有农药残留，如果不清除干净食用的话，长此以往就会对身体健康造成危害。今天，掌小厨要给大家介绍5种去除农药残留的妙招。

1、浸水泡洗

       用水洗是最常用的方法，不过简单的用水冲洗只能去除部分的残留农药，一般都只能洗掉表面的灰尘泥之类的。用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，可加入果蔬清洁剂，然后用流水冲洗两三遍，能稍微有效。花菜的3种清洗法 >> >>

2、晾晒法

       光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少，对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

3、盐水清洗法

       使用淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以出去菜根部位或者菜叶背面的纹理躲着各种小虫。

4、去皮

       蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削皮是一种较好的去除残留农药的方法。

5、碱水浸泡法

       有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施，方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中，然后用清水冲洗干净。

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