1.将鱿鱼头拔掉，连同内脏取出。

2.剥掉鱿鱼的表皮。

3.将鱿鱼的鱼骨取出。

4.用剪刀把鱿鱼剪开。

5.把内侧清理干净。

6.用剪刀将鱿鱼头切开，去掉眼睛。

7.倒入清水，抓洗干净。

8.用清水冲洗一遍，装入盘中即可。