鲳鱼的1种清洗法

【方法:剖腹清洗法】

1.刮去鱼身上的鳞片。

2.切去两边鱼鳃。

3.由下颌处,沿腹部切开,清除内脏。

4.用清水冲洗干净。

5.把清洗干净的鲳鱼装盘即可。

【推荐菜谱:酱烧鲳鱼】

酱烧鲳鱼

       鲳鱼鱼鳞很滑,而且比较细,但是也要清理干净,可以从鲳鱼的尾部逆向往上刮鱼鳞,这样可以比较顺利刮下来。