秋葵，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，秋葵既可生吃，又可煮汤，醋浸、盐腌均可供食。烹调前，将秋葵清洗干净，食用时更觉可口。

【方法1：盐水清洗法】

       1.将蒂切去后，均匀地涂抹上盐。

       2.擦洗去表面的灰尘和黏液，最后清洗干净。

【方法2：生粉揉搓法】

       1.准备适量的生粉，一个洗菜盆子。

       2.把秋葵装入盆中，加生粉，用手轻轻揉搓。

       3. 最后，用清水将秋葵冲洗干净。

【推荐菜谱：蒜香秋葵】

推荐菜谱：蒜香秋葵

       秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。但是，秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜多食。