洋葱中含有一种挥发物质，在切洋葱的时候，这种物质会对眼睛产生刺激，使眼睛流泪不止。其实很简单，7个小方法就能解决问题。

       1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中侵一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

       2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水在切，也不会使人流泪。

       3、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不会流泪。

       4、戴着泳镜切洋葱。

       5、切洋葱时可以在案板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味，效果不错。

       6、屏住呼吸切，洋葱的味道是通过鼻子传入脑神经，才让眼泪流泪的。

       7、如果已经流泪，可以打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下，只要稍微有凉意，就不会再流泪。

【推荐菜谱：洋葱拌西红柿】

洋葱拌西红柿

       洋葱有一股独特的香气，它能清除体内氧自由基，起到增强新陈代谢能力的作用，搭配富含VC、酸甜多汁的西红柿，这道凉拌菜能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。