菜花营养丰富，具有消炎解毒、促进肠道蠕动，经常食用，有提高免疫力和消脂的作用。但是在市场上，我们该怎样挑选到新鲜的花菜呢？

1、看颜色

       好的花菜一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的花菜不新鲜。

2、看花球

       选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

3、看叶子

       叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。

【推荐菜谱：咖喱花菜】

咖喱花菜

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