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腊肉的3种切法

【方法1—切丁】

1.取洗净的腊肉，切成均匀的块。

2.将腊肉块对半切开。

3.把腊肉条摆放整齐，用直刀切丁。

4.把切好的腊肉丁装入盘中即可。

【方法2—切片】

1.取洗净的腊肉，用直刀切片。

2.将余下的腊肉切成均匀的片。

3.把切好的腊肉装入盘中。

【方法3—切长条】

1.取腊肉块若干，用刀将不平整的一边切平整。

2.用直刀法切长条。

3.将余下的腊肉切成均匀的长条状。

4.把切好的腊肉装入盘中即可。

【推荐菜谱：腊肉南瓜盅】

腊肉南瓜盅

腊肉是腌肉的一种，在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。各地腊肉的制法不同，腊肉的风味也不一样，如广东腊肉色泽亮丽，口味偏甜；湖南腊肉色彩红亮，烟熏咸香。