菜心的4种切法
【方法1—切大段】
1.取洗净的菜心，将老梗切掉。
2.用斜刀切除全部菜心的叶。
3.把切好的菜心装入盘中即可。
【方法2—切丁】
1.取洗净的菜心梗，用刮皮刀刮除表皮。
2.将处理好的菜心梗切成大小均匀的丁。
3.把切好的菜心装入盘中即可。
【方法3—切段】
1.取洗净的菜心，切除老梗。
2.将菜心切成长度均等的段。
3.把切好的菜心装入盘中即可。
【方法4—切菱形丁】
1.取洗净的菜心梗，摆成阶梯状，将根部斜切掉。
2.用刀将菜梗斜切成均匀的菱形丁。
3.把切好的菜心装入盘中即可。
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