掌厨 | 看视频学做菜

莲藕的5种切法

【方法1—切薄片】

1.取一块洗净去皮的莲藕，用直刀切成薄片。

2.将余下的莲藕都切成薄片。

3.把切好的藕片装入盘中即可。

【方法2—切丁】

1.取一段洗净去皮的莲藕，切厚片。

2.再切成粗条。

3.改切成丁。

4.将切好的藕丁装入盘中即可。

【方法3—切锯齿片】

1.将洗净去皮的莲藕，两端切齐整。

2.把莲藕切成两段。

3.改刀，对半切块。

4.取一块莲藕，在其表面斜切一刀。

5.在与刀口另一侧再切一刀，切出一个。

6.用此方法再切开几个小口，使整个莲藕段呈锯齿状。

7.把莲藕段切成片。

8.将切好的锯齿片装入盘中即可。。

【方法4—切末】

1.取一段去皮洗净的莲藕，将其片成薄片。

2.把莲藕片切成细丝。

3.将切好的莲藕丝码放整齐，切成末。

4.把莲藕末装入盘中即可。

【方法5—切条】

1.取一段去皮洗净的莲藕，切去头部。

2.将莲藕切成厚片。

3.改切成粗条。

4.将切好的莲藕条装入盘中即可。

【推荐菜谱：腊肠脆藕】

莲藕全身都是宝，它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。常吃莲藕有助于降糖降脂、减压护心脏。