1.取洗净的蟹，用刀撬开蟹壳。

2.将蟹壳打开。

3.把蟹壳里的脏物刮除后清洗干净。

4.将蟹从中间切开。

5.按同样的方法将其余的蟹切完。

6.把切好的蟹装入盘中即可。