草鱼的2种清洗法
【方法1：钢丝球清洗法】
1.用刀从草鱼的尾部开始刮除鱼鳞。
2.剜去两边的鱼鳃，去除干净。
3.剖开鱼腹，然后去掉内、黑膜。冲洗干净装盘即可。
【方法2：开背清洗法】
1.用刀从草鱼的尾部开始刮除鱼鳞。
2.一直刮到鱼的头部。
3.将鱼放在水龙头下，把鱼鳞冲洗干净。
4.在鱼尾部切开，由脊背切向鱼头。
5.把草鱼切成凉拌，去掉内脏、黑膜、鱼鳃，最后冲洗干净即可。
【推荐菜谱：蒜苗草鱼】
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
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