【方法1:一字刀(一)】
1.在处理干净的鲳鱼上斜切一字刀。
2.多划几刀,入刀深浅要适度。
3.切好后装盘即可。
【方法2—切柳叶刀】
【方法3—麒麟蒸】
【方法4—切一字刀(二)】
【推荐菜谱:豉椒蒸鲳鱼】
鲳鱼营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;所含的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。